沖縄協同青果の日和

先日、「フードアドバイザー」一同で産地研修と題し、農家さんにお邪魔しました。

産地研修の目的は、消費者の意見や疑問を農家さんに伝えたり、直に野菜や農家さんに接する事で
私達自身野菜の事を知る為です。

今回お伺いした先は、八重瀬町の「具志頭いい菜」の安里さんです。(左写真の方)

「ぐしちゃんいい菜」って？方にご説明を。
「ぐしちゃんいい菜」は「カンダバー」を安里さんご夫婦が先頭に立ち、食べやすいように
作られた「ブランドカンダバー」
なのです。

他のカンダバーに比べて、葉柄が長く、やわらかい、そしてあくが少なく、生で食べられるほどの逸品！！
何と言ってもうす皮をむく必要がないのも、ありがたい！！もちろん栄養価もばっちり(詳しくは店頭で)

この日はなんと、試食も用意していただき、一同歓喜！！「マグロといい菜の酢味噌和え」＆「ミミガーといい菜の和えもの」と２品も。心の中で「もっと食べたい！」と叫ぶ自分
作り方は「おきレシ」に掲載されていますので是非覗いてくださいね！
安里さんからたくさんお話を伺い、いい菜への「愛情と誇り」を感じ、販促でもこの思いを伝えていけたらとおもいました。

その後、畑も案内してもらい最後には皆で記念撮影！！


ありがとうございました。