沖縄協同青果の日和

今日は十五夜！　ふちゃぎは用意しましたか？
　さて、前回「ぐしちゃんいい菜」研修報告をしましたが、その日はもう一軒農家さんに伺いましたので、そちらの報告をさせていただきます。

ぐしちゃんいい菜の安里さんに別れを告げ、お伺いしたのはＪＡ豊見城与根出荷場。
そちらで大城さんに、案内していただきました

与根出荷場は広い敷地に、マンゴーやトマトの共選場や、県内で２つしかない冷却装置など驚きの施設！！
品質管理を徹底しており豊見城の特産物に対する想いを感じました。

その後、「エンサイ」農家の安谷屋さんの畑に案内していただき、色々お話を聞かせていただきました。
この日は本当に暑く、立っているだけでも汗ダラダラ。　其の中で黙々とこなされ、仕事中にもかかわらず、私達の質問にも丁寧に答えていただき本当に感謝し頭が下がる思いです。
ここで、栄養価のお話を１つ。エンサイには、ビタミン、ミネラルが豊富で、鉄分も多く含まれていて、夏バテ予防、疲労回復効果が期待できる伝統野菜なのです。
尚、詳しい「エンサイ」の使い方は「おきレシ」を覗いていただくか私達フードアドバイザーが店頭にてお応えさせていただきます。

目印はこちら！！